Pasztet soczewicowo-gryczany z suszoną śliwką
Wegański majonez omega-3
Składniki:
- kasza gryczana ugotowana 1 szklanka (250 ml)
- soczewica zielona ugotowana 1 szklanka (250 ml)
- brokuł 1 sztuka
- słonecznik 1 filiżanka (200 ml)
- majonez sojowy (przepis na blogu) 1 szklanka (250 ml)
- czosnek 2 ząbki
- wędzona papryka do posypania
Pożywna i wartościowa sałatka z brokułami, kaszą gryczaną i soczewicą. Idealna na imprezę albo na wynos zamiast obiadu.
Sałatka gryczano-brokułowa z sosem czosnkowym
Wykonanie:
- Brokuła dzielę na małe różyczki i duszę na patelni pod przykryciem w niewielkiej ilości wody (około 5 minut).
- Do majonezu sojowego (przepis tutaj) dodaję 2 rozgniecione ząbki czosnku i mieszam.
- Do miski warstwami nakładam kaszę, soczewicę i brokuły, przekładając warstwami majonezu czosnkowego.
- Na suchej patelni prażę pestki słonecznika, aż się zarumienią.
- Sałatkę posypuję słonecznikiem.
Smacznego!
Sałatka gryczano-brokułowa z sosem czosnkowym
Sałatka gryczano-brokułowa z sosem czosnkowym
Sałatka wygląda bardzo apetycznie 🙂 Czy podana ilość dotyczy składników już ugotowanych (kasza, soczewica), jeśli tak to ile odmierzyć suchej kaszy i soczewicy? Chodzi mi po głowie też dodanie suszonych pomidorów dla ożywienia smaku.
Myślę,że ok. 2/3 szkl suchej kaszy i soczewicy. Suszone pomidory beda idealnie pasować:)