Sałatka TACO

Składniki na imprezową ilość:

• sałata lodowa (ew. inna ulubiona) pół główki
• papryka (w dowolnym kolorze) 1 sztuka
• czerwona cebula 1 sztuka
• awokado 1 sztuka
• ogórek 1 mała sztuka
• pomidorki koktajlowe duża garść
• tofu wędzone 1 kostka (180 g)
• czerwona fasola (gotowana lub z puszki) 1 szklanka (250 ml)
• kukurydza 1 szklanka (250 ml)
• limonka 1 sztuka
• czosnek 2 ząbki
• natka kolendry lub pietruszki do posypania
• oliwa z oliwek do polania
• ew. papryczka chilli do smaku
• sól do smaku
• ew. mini kolby kukurydzy do dekoracji
• naturalny jogurt roślinny do podania
• wędzona papryka do posypania
• nachosy lub tortilla do podania

Pyszna, kolorowa sałatka rodem z Teksasu w wegańskiej wersji. Świetnie sprawdzi się na imprezie albo jako lekkie danie na wynos.

Sałatka TACO

Wykonanie:

1. Warzywa myję, obieram i kroję.
2. Tofu rozgniatam widelcem.
3. Do jogurtu naturalnego dodaję rozgniecione ząbki czosnku i szczyptę soli. Mieszam.
4. Sałatkę możecie podać dowolnie: ułożyć składniki warstwami w dużej misce, porcjami na dużym talerzu lub jako pojedyncze porcje na mniejszych talerzykach lub miseczkach.
5. Wszystko polewam oliwą, sokiem z limonki, posypuję solą i wędzoną papryką. Sałatkę możecie wymieszać z sosem czosnkowym lub podać go oddzielnie do maczania nachosów.

Smacznego!

Sałatka TACO

Sałatka TACO

Sałatka TACO

Sałatka TACO