Sałatka z czerwoną fasolą

Składniki:

• czerwona fasola 1 puszka/słoik (400 g)
• marchewka z groszkiem 1 słoik (ok. 500 g)
• ogórki konserwowe 4 sztuki
• ugotowane ziemniaki (ew. ryż) 2 sztuki
• musztarda 2 łyżki
• oliwa lub olej 2 łyżki
• sól do smaku
• pieprz do smaku

Prosta sałatka z czerwoną fasolą, groszkiem, marchewką i ogórkami konserwowymi. Z musztardowym dressingiem.

Sałatka z czerwoną fasolą

Wykonanie:

1. Fasolę dokładnie przepłukuję wodą i przekładam do miski.
2. Dodaję odsączoną marchewkę z groszkiem, pokrojone ogórki i ugotowane ziemniaki (możecie zastąpić je ugotowanym ryżem).
3. Do kubka nakładam 2 łyżki musztardy (ja użyłam 1 łyżkę sarepskiej i 1 łyżkę francuskiej). Powoli dodaję olej (ja użyłam rzepakowego nierafinowanego) i mieszam intensywnie, żeby się połączyły.
4. Do sałatki dodaję dressing musztardowy, sól, pieprz i mieszam.

Smacznego!

Sałatka z czerwoną fasolą

Sałatka z czerwoną fasolą