Sałatka z makaronem sojowym

Składniki na 2 porcje:

• makaron sojowy (lub ryżowy) 1 małe opakowanie 100 g
• marchewka 1 sztuka
• ogórek 1 sztuka
• rzodkiewka kilka sztuk
• tofu wędzone 1 kostka (180 g)
• orzechy nerkowca (ew. ziemne) garść
• sezam do posypania
• sos sojowy 2 łyżki
• oliwa z oliwek lub olej 2 łyżki
• sos słodko-kwaśny chilli 2 łyżki
• sok z jednej cytryny

Azjatycka sałatka makaronowa na bazie makaronu sojowego z dodatkiem świeżych warzyw, tofu i orzechów nerkowca.

Sałatka z makaronem sojowym

Wykonanie:

1. Makaron gotuję zgodnie z przepisem na opakowaniu i odstawiam do ostygnięcia.
2. Warzywa kroję (ja używam krajalnicy spiralnej).
3. Tofu kroję w kosteczkę.
4. Na talerzach układam makaron, warzywa, posypuję tofu, nerkowcami i sezamem.
5. Sałatkę polewam sosem sojowym, sokiem z cytryny, oliwą i słodko-kwaśnym sosem chilli.

Smacznego!

Sałatka z makaronem sojowym

Sałatka z makaronem sojowym

Sałatka z makaronem sojowym