Sałatka z marynowanym awokado

Składniki na 2 porcje:

• dojrzałe awokado 1 sztuka
• marchew 1 sztuka
• sałata rzymska mini 1 główka
• ogórek szklarniowy połowa
• edamame 4 łyżki
• kukurydza 4 łyżki
• roślinny tuńczyk 1 opakowanie 150 g
• szczypiorek pół pęczka
• sezam 2 łyżki
• sos sojowy 6 łyżek
• ocet jabłkowy 2 łyżki
• syrop klonowy lub z agawy 2 łyżki
• masło orzechowe 1 łyżka
• olej sezamowy lub inny 1 łyżka
• sambal oelek 1 łyżeczka

Pyszna azjatycka sałatka pełna różności z esencjonalnym marynowanym awokado i z roślinnym tuńczykiem.

Sałatka z marynowanym awokado

Wykonanie:

1. Awokado wydrążam, kroję w kostkę i przekładam do pojemnika.
2. W kubku mieszam sos sojowy, ocet jabłkowy, syrop klonowy, olej, masło orzechowe i sambal oelek. Polewam awokado, mieszam, zamykam pojemnik i wstawiam na noc do lodówki.
3. Kroję sałatę, ogórka, marchewkę kroję w paski obieraczką. Warzywa nakładam do misek.
4. Posypuję kukurydzą, edamame, sezamem i szczypiorkiem.
5. Dodaję awokado i roślinnego tuńczyka Plantway.
6. Polewam marynatą.

Smacznego!

Sałatka z marynowanym awokado

Sałatka z marynowanym awokado