Sałatka z truskawkami i pieczonymi burakami

Składniki:

• buraki 3 sztuki
• ulubiona sałata 1 główka
• truskawki 1/2 kg
• papryka czerwona 1 sztuka
• ogórek 1 sztuka
• oliwki zielone 1 filiżanka
• pomidorki koktajlowe 1 szklanka
• sok z 1 cytryny
• oliwa z oliwek do polania
• glazura balsamiczna do polania
• pieprz czarny świeżo zmielony do posypania

Dodajecie truskawki do sałatek? Spróbujcie w wersji z pieczonymi burakami, sałatą, papryką, oliwkami i pomidorkami koktajlowymi. Do tego ocet balsamiczny, oliwa i świeżo zmielony pieprz.

Sałatka z truskawkami i pieczonymi burakami

Wykonanie:

1. Buraki zawijam w folię aluminiową lub wkładam do naczynia żaroodpornego (w całości i w skórce) i piekę w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez około godzinę.
2. Odwijam, po przestygnięciu obieram i kroję w plasterki.
3. Na talerzyki lub do miseczek nakładam po garści porwanej sałaty. Na sałatę kładę plasterki buraków, przekrojone na ćwiartki truskawki i pomidorki koktajlowe, pokrojone oliwki, paprykę i kawałki ogórka.
4. Wszystko polewam sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, glazurą balsamiczną i posypuję świeżo zmielonym pieprzem.

Smacznego!

Sałatka z truskawkami i pieczonymi burakami

Sałatka z truskawkami i pieczonymi burakami

Sałatka z truskawkami i pieczonymi burakami