Słodkie bułeczki drożdżowe

Składniki na 2 blachy bułeczek:

• jasna mąka pszenna lub orkiszowa pół kilograma
• mleko sojowe 1 szklanka (250 ml)
• świeże drożdże 1/3 kostki (ok. 30 g)
• olej 4 łyżki
• cukier 5 łyżek
• cukier waniliowy 1 czubata łyżka
• sól 1/4 łyżeczki

Wegańskie bułeczki drożdżowe, lekko słodkie, z nutą wanilii, idealne na leniwe śniadanie.

Słodkie bułeczki drożdżowe

Wykonanie:

1. Przygotowuję zaczyn. W misce rozkruszam drożdże. Dodaję cukier, łyżkę mąki i wlewam lekko podgrzane mleko sojowe. Mieszam, przykrywam ściereczką i odstawiam na 15-20 minut w ciepłe miejsce, żeby drożdże zaczęły pracować.
2. Następnie dodaję cukier waniliowy, sól, olej i mieszam. Dodaję resztę mąki i wyrabiam przez kilka minut, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto.
3. Przekładam ciasto do miski, przykrywam ściereczką i odstawiam na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
4. Wilgotnymi dłońmi odrywam kawałki ciasta, lepię kulki, lekko spłaszczam i układam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
5. Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni. W tym czasie bułeczki jeszcze trochę odpoczywają na blasze.
6. Wstawiam blachę do piekarnika na około 20 minut. Gdy bułeczki się zarumienią, wyjmuję je z piekarnika i studzę na kratce.
7. Bułeczki możesz podać z domowym masłem, zdrową nutellą lub dżemem z dyni i pomarańczy.

Smacznego!

Słodkie bułeczki drożdżowe

Słodkie bułeczki drożdżowe

Słodkie bułeczki drożdżowe