Spaghetti z cukinii z sosem pomidorowym

Składniki:

• cukinia 1 kilogram
• koncentrat pomidorowy ok. 150 g
• czosnek 2 ząbki
• suszona bazylia 1 łyżka
• chilli do smaku
• sól do smaku
• ew. pomidorki, świeża bazylia do podania

Dietetyczny obiad, lekka przekąska lub proste danie na post dr Dąbrowskiej.

Spaghetti z cukinii z sosem pomidorowym

Wykonanie:

1. Cukinię kroję w cienkie paski i wkładam do głębokiej patelni.
2. Podlewam odrobiną wody, dodaję suszoną bazylię, chilli, sól i duszę, aż cukinia będzie al’dente (u mnie około 10 minut).
3. Dodaję koncentrat pomidorowy, wyciśnięte ząbki czosnku i duszę jeszcze przez chwilę.
4. Na talerzach ozdabiam listkami bazylii i pomidorkami koktajlowymi.
5. Jeśli nie jesteście na poście dr Dąbrowskiej, spaghetti możecie polać odrobiną oliwy z oliwek.

Smacznego!

Spaghetti z cukinii z sosem pomidorowym

Spaghetti z cukinii z sosem pomidorowym

Spaghetti z cukinii z sosem pomidorowym