Tapenada z figą i słonecznikiem

Składniki na średnią miseczkę:

• oliwki czarne 1 słoik (340 g)
• dojrzałe figi świeże 2 sztuki
• pestki słonecznika 1 filiżanka (200 ml)
• oliwa z oliwek 4 łyżki
• pieprz cytrynowy do smaku (u mnie 1 płaska łyżeczka)
• sól do smaku

Pasta z czarnych oliwek podkręcona świeżą, dojrzałą figą, prażonym słonecznikiem i pieprzem cytrynowym.

1. Pestki słonecznika prażę na suchej patelni, aż się zarumienią.
2. Figi obieram i kroję.
3. W blenderze lub malakserze z ostrzem S umieszczam odsączone oliwki, uprażony słonecznik i figi.
4. Dodaję oliwę z oliwek, pieprz cytrynowy i sól.
5. Blenduję na pastę.
6. Podaję do pieczywa lub warzyw pokrojonych w słupki.

Smacznego!