Tarta bezglutenowa ze szpinakiem

Składniki na formę 26 cm:

• mąka gryczana 300 g
• wegańska margaryna 125 g
• lodowata woda 90-110 ml (w zależności od konsystencji ciasta)
• sól 3 g + do farszu do smaku
• tofu wędzone 360 g
• woda 105 g
• mąka ziemniaczana 20 g
• mrożony szpinak 650 g
• czarny pieprz do smaku
• czosnek do smaku
• pomidorki cherry do dekoracji

Bezglutenowa wegańska tarta ze szpinakiem według przepisu moich przyjaciół, piekących najlepsze tarty na świecie:) (pysznetarty.com). Zgodzili się udostępnić czytelnikom Veganbandy swój przepis na tartę z mąki gryczanej, z wędzonym tofu, szpinakiem i pomidorami.

Tarta bezglutenowa ze szpinakiem

Wykonanie:

1. Zimną margarynę pokroić na niewielkie kawałki.
2. Wymieszać przesianą mąkę i sól.
3. Dodać pokrojoną margarynę, wymieszać i wyrobić.
4. Dodać lodowatą wodę i wyrobić ciasto (niezbyt długo, ważne, żeby składniki się połączyły, a ciasto nie kleiło się do rąk).
5. Ulepić kulę  i włożyć do lodówki na pół godziny.
6. W malakserze lub blenderze umieścić pokrojone tofu, 105 g wody, mąkę ziemniaczaną, czosnek, sól i pieprz. Zblendować.
7. Rozmrożony wcześniej szpinak odcisnąć z wody i dodać do farszu. Wymieszać.
8. Formę do pieczenia wysmarować margaryną lub wyłożyć papierem do pieczenia.
9. Blat posypać mąką i rozwałkować ciasto (0,5 – 0,8 cm).
10. Ciasto wyłożyć do formy na spód i brzegi. Zrobić dziurki widelcem na spodzie.
11. Wylać farsz i piec około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
12. Wyjąć z piekarnika, zostawić na 5-10 minut i wyjąć z formy.
13. Udekorować przekrojonymi na pół pomidorkami.
14. Podawać na ciepło lub na zimno.

Smacznego!

Tarta bezglutenowa ze szpinakiem

Tarta bezglutenowa ze szpinakiem

Tarta bezglutenowa ze szpinakiem