Tempeh z woka z pieczarkami, fasolką szparagową i makaronem ryżowym

Składniki:

• tempeh 1 kostka
• cebula 1 sztuka
• pieczarki 0,5 kg
• fasolka szparagowa (może być mrożona) 0,5 kg
• herbata Earl Grey 0,5 szklanki
• imbir (pasta lub proszek) 2 łyżeczki
• chilli 0,5 łyżeczki
• ciemny sos sojowy kilka łyżek
• czosnek 1 ząbek
• makaron ryżowy (lub sojowy) nitki małe opakowanie
• olej (u mnie kokosowy) do podsmażenia

Tempeh z woka z pieczarkami, fasolką szparagową i makaronem ryżowym. Duszony w herbacie Earl Grey, ciemnym sosie sojowym i imbirze.

Tempeh z woka z pieczarkami, fasolką szparagową i makaronem ryżowym

Wykonanie:

1. Cebulę podsmażam na oleju w woku.
2. Dodaję pokrojony w kostkę tempeh, pieczarki i fasolkę (Jeśli jest świeża. Mrożoną dodaję później, gdy tempeh i pieczarki się lekko podsmażą).
3. Podsmażam przez kilka minut, mieszając.
4. Dodaję imbir, chilli i wyciśnięty ząbek czosnku (tutaj sprawdź, jak dodawać czosnek do potraw). Obficie polewam sosem sojowym. Mieszam.
5. Po chwili dodaję pół szklanki mocno zaparzonej herbaty Earl Grey. Przykrywam i duszę, od czasu do czasu mieszając, tak długo, aż fasolka będzie miękka.
6. Do dania wkładam makaron ryżowy, tak, aby był zamoczony w sosie. Przykrywam i duszę kilka minut.
7. Po tym czasie makaron wyjmuję na talerz (to łatwe, tworzy zwartą kulę) i kroję nożem. Wkładam z powrotem do woka i mieszam dokładnie wszystko razem.

Smacznego!

Tempeh z woka z pieczarkami, fasolką szparagową i makaronem ryżowym

Tempeh z woka z pieczarkami, fasolką szparagową i makaronem ryżowym

Tempeh z woka z pieczarkami, fasolką szparagową i makaronem ryżowym