Tofu wędzone z żurawiną i pieczonymi ziemniakami

Składniki:

• tofu wędzona 1 kostka około 200 g
• ziemniaki 1 kg
• dżem z żurawiny lub keczup z żurawiny
• olej rzepakowy 3 łyżki
• suszony tymianek 1 łyżeczka
• sól do smaku

Wegańska wersja oscypka z żurawiną i pieczonymi ziemniakami. Szybki obiad dla zapracowanych. Polecam z keczupem z żurawiny (przepis tutaj).

Tofu wędzone z żurawiną i pieczonymi ziemniakami

Wykonanie:

1. Ziemniaki kroję w księżyce, wkładam do miski, dodaję olej, tymianek i sól. Mieszam.
2. Układam na blasze na papierze do pieczenia, piekę około 40 minut w 200 stopniach. W połowie pieczenia mieszam ziemniaki, żeby przypiekły się równomiernie.
3. Tofu kroję w plastry i wkładam do piekarnika 10 minut przed końcem pieczenia ziemniaków.
4. Podaję z keczupem z żurawiny (przepis tutaj) lub dżemem z żurawiny.

Smacznego!

Tofu wędzone z żurawiną i pieczonymi ziemniakami

Tofu wędzone z żurawiną i pieczonymi ziemniakami

Tofu wędzone z żurawiną i pieczonymi ziemniakami