Składniki na 4 porcje:
- świeży ananas 1 sztuka
- kuskus (suchy) 1 filiżanka (200 ml)
- wiórki kokosowe 1 filiżanka (200 ml)
- ew. kumin mielony 1 łyżeczka
- ew. sól szczypta
- ew. chilli szczypta
Wakacyjna sałatka trochę na słodko a trochę na wytrawnie. Zamknijcie oczy i wyobraźcie sobie, że jecie ją w tropikach;)
Wykonanie:
- Kuskus przekładam do miski, zalewam wrzątkiem (1 cm ponad poziom kaszy), przykrywam i odstawiam na 5 min.
- Wiórki kokosowe prażę na suchej patelni, mieszając, aż się zarumienią.
- Ananasa obieram i kroję na kawałki. Przekładam do dużej miski.
- Dodaję kuskus, wiórki i mieszam.
- Ja lubię dodać mielony kumin, chilli i szczyptę soli do tej sałatki.
Smacznego!
Brak komentarzy