Umami-omasta do kanapek

Składniki na średnią miseczkę:

• cebula czerwona 2 sztuki
• tofu wędzone 2 kostki (po 180 g)
• koncentrat pomidorowy 1 słoiczek (200 g)
• orzechy włoskie 1 filiżanka (200 ml)
• czosnek 2 ząbki
• oliwa z oliwek do smażenia
• sos sojowy 4 łyżki
• ocet winny 2 łyżki
• płatki drożdżowe 2 łyżki
• papryka słodka 1 łyżeczka
• imbir mielony 1 łyżeczka
• kumin mielony 1 łyżeczka
• chilli do smaku

Tłuściutki, wyrazisty w smaku, umamiczny dodatek do kanapek. Można posmarować nim ulubione pieczywo lub krakersy, nałożyć do wrapa, nafaszerować makaron muszle lub posypać kaszę, kluski, pierogi albo ziemniaki. Świetny składnik imprezowego stołu.

Umami-omasta do kanapek

Wykonanie:

1. Cebulę kroję w kosteczkę i podsmażam na solidnej porcji oliwy z oliwek, aż cebula się zarumieni.
2. Tofu ucieram na tarce o grubych oczkach, dodaję do cebuli i podsmażam razem, mieszając od czasu do czasu.
3. Dodaję przyprawy, koncentrat pomidorowy, sos sojowy, ocet winny, rozgniecione ząbki czosnku i podsmażam razem, mieszając.
4. Orzechy rozgniatam w moździerzu i dodaję na patelnię razem z płatkami drożdżowymi.
5. Smażę wszystko razem przez chwilę, mieszając.
6. Podaję na gorąco lub na zimno.
7. Przechowuję w lodówce do kilku dni.

Smacznego!

Umami-omasta do kanapek

Umami-omasta do kanapek

Umami-omasta do kanapek