Waniliowy tofurnik

Składniki na formę 22 x 22 cm:

• tofu naturalne 3 kostki po 180 g
• budyń waniliowy 2 opakowania po 40 g
• sok i skórka z jednej cytryny
• mleczko kokosowe 1 puszka (400 g)
• cukier/ksylitol/erytrol do smaku (u mnie 7 łyżek erytrolu)
• cukier/ksylitol/erytrol w pudrze do posypania

Błyskawiczny, delikatny waniliowy tofurnik bez spodu.

Waniliowy tofurnik

Wykonanie:

1. Tofu kroję w kostkę i przekładam do blendera.
2. Dodaję puszkę mleczka kokosowego, sok i skórkę startą z cytryny (tylko żółtą część), ksylitol/erytrol/cukier i blenduję wszystko razem.
3. Dodaję budynie w proszku. Blenduję ponownie.
4. Masę przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie 22 x 22 cm) i piekę ok. 50-60 minut w 180 stopniach (aż tofurnik się zarumieni).
5. Przed podaniem posypuję cukrem albo ksylitolem pudrem.
6. Kroję po wystygnięciu.
7. Podaję z owocami albo musem owocowym (np. tym)

Smacznego!

Waniliowy tofurnik

Waniliowy tofurnik

Waniliowy tofurnik

Waniliowy tofurnik