Wegański majonez omega-3

Składniki:

• naturalne mleko sojowe 1 szklanka (250 ml)
• olej lniany 1 szklanka (250 ml)
• nasiona chia 2-3 łyżki
• sól (u mnie kala namak) ok. 1 łyżeczki
• pieprz do smaku
• musztarda (u mnie sarepska) 1 łyżka
• ocet (u mnie jabłkowy) 2 łyżki

Majonez na bazie oleju lnianego z dodatkiem nasion chia. Oba składniki niezwykle bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3.

Wegański majonez omega-3

1. Do blendera kielichowego wlewam schłodzone mleko sojowe (ja używam tego blendera).
2. Dodaję ocet jabłkowy, sól (czarna sól kala namak nada jajecznego posmaku), pieprz i musztardę.
3. Blenduję około 2 minuty, po tym czasie zaczynam powoli, cienką strużką wlewać olej.
4. W miarę blendowania i dolewania oleju, majonez zacznie gęstnieć. Pod koniec blendowania dodaję nasiona chia i blenduję jeszcze kilka sekund.
5. Schładzam w lodówce (majonez jeszcze zgęstnieje) i przechowuję w lodówce (do tygodnia).

Wegański majonez omega-3

Wegański majonez omega-3

Wegański majonez omega-3