Wegański majonez omega-3

Składniki:

• naturalne mleko sojowe 1 szklanka (250 ml)
• olej lniany 1 szklanka (250 ml)
• nasiona chia 2-3 łyżki
• sól (u mnie kala namak) ok. 1 łyżeczki
• pieprz do smaku
• musztarda (u mnie sarepska) 1 łyżka
• ocet (u mnie jabłkowy) 2 łyżki

O istotności kwasów omega-3 dla naszego zdrowia jest ostatnio dość głośno. Kwasy tłuszczowe omega-3 nie tylko wspierają funkcjonowanie większości komórek w organizmie, ale są też istotną częścią błon komórkowych. W największych ilościach skoncentrowane są one w komórkach oczu i mózgu, ich wsparcie dla tych organów jest nieocenione a niedobór kwasów omega-3 może znacznie pogorszyć jakość naszego życia. Ponadto dostarczają organizmowi energii (kalorii) i wspierają zdrowie wielu układów organizmu, takich jak układ sercowo-naczyniowy czy układ hormonalny. Biorąc pod uwagę tak liczne zdrowotne benefity kwasów omega-3 dla naszego zdrowia — warto zadbać o ich odpowiednią ilość w naszej diecie.

Wegański majonez omega-3

1. Do blendera kielichowego wlewam schłodzone mleko sojowe (ja używam tego blendera).
2. Dodaję ocet jabłkowy, sól (czarna sól kala namak nada jajecznego posmaku), pieprz i musztardę.
3. Blenduję około 2 minuty, po tym czasie zaczynam powoli, cienką strużką wlewać olej.
4. W miarę blendowania i dolewania oleju, majonez zacznie gęstnieć. Pod koniec blendowania dodaję nasiona chia i blenduję jeszcze kilka sekund.
5. Schładzam w lodówce (majonez jeszcze zgęstnieje) i przechowuję w lodówce (do tygodnia).

Wegański majonez omega-3

Wegański majonez omega-3

Wegański majonez omega-3