Wegański sernik bananowy bez tłuszczu

Składniki:

dojrzałe banany 3 sztuki

sok z jednej cytryny

cukier z wanilią/pasta lub ekstrakt waniliowy do smaku

kurkuma pół łyżeczki dla koloru

cukier/ksylitol/erytrol do smaku (u mnie 8 łyżek ksylitolu)

mąka ziemniaczana 2 czubate łyżki

tofu naturalne 500 g

ugotowana do miękkości kasza jaglana 2 filiżanki (po 200 ml)

Roślinny sernik bananowy z kaszy jaglanej i tofu.

Wegański sernik bananowy bez tłuszczu

Wykonanie:

Banany blenduję razem z sokiem z cytryny, wanilią, ksylitolem i kurkumą.

Dodaję mąkę ziemniaczaną, pokrojone tofu i ugotowaną jeszcze ciepłą kaszę jaglaną. Jeżeli nie zależy wam na beztłuszczowej wersji możecie dodać 3 łyżki oleju, np. kokosowego albo rzepakowego.

Blenduję razem.

Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie 22 x 22 cm) i piekę około 30 minut w 200 stopniach.

Polewam roztopioną czekoladą lub przed podaniem posypuję cukrem albo ksylitolem pudrem.

Kroję po wystygnięciu.

Smacznego!

Wegański sernik bananowy bez tłuszczu

Wegański sernik bananowy bez tłuszczu

Wegański sernik bananowy bez tłuszczu

16 komentarzy

Mozna pominac tofu ?

Kasia 10 lipca 2017 at 13:21 Reply
- tak, trochę więcej jaglanki
  
  Veganbanda 10 lipca 2017 at 16:45 Reply
Wczoraj zrobiłam:) Do głównych składników dodałam łychę miodu i trochę więcej kurkumy, więc wyszedł żółty ale w smaku boski. Przepis jest rewelacyjny i bardzo prosty. Dziękujemy 🙂

Aga 17 lipca 2017 at 10:44 Reply
- Bardzo się cieszę!:)
  
  Veganbanda 17 lipca 2017 at 22:30 Reply
Fajny przepis, jutro będę robić. Tylko miałabym potrzebę dorobić jakiś spód, np. z herbatników albo biszkoptów, zastanawiam się tylko czy się za bardzo nie spalą przez te pół godziny, może jakaś podpowiedź?:)

Paola 18 lipca 2017 at 20:06 Reply
- Może płatki owsiane i banan zblendowany?
  
  Veganbanda 18 lipca 2017 at 20:56 Reply
Czym jeszcze mozna zastapić tofu oprócz kaszy jaglanej? obawiam się ze z taka kosmiczna iloscia kaszy bedzie zbyt mdły…:(

alona 6 sierpnia 2017 at 15:29 Reply
- To może namoczone i zblendowane nerkowce?
  
  Veganbanda 6 sierpnia 2017 at 22:19 Reply
Zrobiłam go ponownie wczoraj, wyszedł dokładnie jak na zdjęciu 🙂 Mój ulubiony „sernik”

Aga 17 sierpnia 2017 at 11:51 Reply
W jakieś blaszce go pieczecie? Chodzi mi mniej więcej o wymiary 🙂

Marta 26 sierpnia 2017 at 16:46 Reply
- u mnie kwadratowa 22 x 22 cm, ale może być równie dobrze tortownica:)
  
  Veganbanda 26 sierpnia 2017 at 21:19 Reply
Czy zamiast kaszy jaglanej można użyć kaszy manny?

Paulina 12 grudnia 2017 at 14:06 Reply
- można:)
  
  Veganbanda 12 grudnia 2017 at 16:52 Reply
Co do kaszy jaglanej, 400 ml suchej, prawda?

Joanna 30 grudnia 2017 at 00:04 Reply
- 2 filiżanki ugotowanej:)
  
  Veganbanda 30 grudnia 2017 at 07:34 Reply
Nie doczytałem komentarzy – i gotuję 400 ml kaszy suchej… 😀 Czyli będzie na śniadanie jaglanka. Ale też właśnie się zastanawiałem bo na tą ilość co zobaczyłem w garnku, proporcje wydały mi się mocno dziwne. Joanna, dobrze, że zapytałaś.

Mateusz 12 marca 2021 at 21:57 Reply