Dieta warzywno-owocowa – moje doświadczenia
Kasza jaglana z warzywami
Składniki na tortownicę 18 cm:
- ciasteczka lub herbatniki wegańskie (u mnie bezglutenowe) ok. 10 sztuk
- olej kokosowy 2 łyżki
- mleko kokosowe 1 puszka (400 ml)
- dojrzałe mango 1 sztuka
- sok i skórka z jednej cytryny
- tofu naturalne 1 kostka (180 g)
- agar 2 łyżeczki
- cukier/ksylitol/erytrol/syrop klonowy do smaku (u mnie 5 łyżek erytrolu)
- ew. kurkuma pół łyżeczki dla koloru
Roślinny sernik z mango. Na bazie mleka kokosowego i tofu, na ciasteczkowym spodzie. Bez pieczenia.
Wegański sernik na zimno z mango
Wykonanie:
- Ciasteczka blenduję z olejem kokosowym i wykładam nimi tortownicę (u mnie 20 cm). Wstawiam do lodówki.
- Mango blenduję na mus (ja używam tego blendera). Odkładam kilka łyżek do ozdoby, resztę musu zostawiam w blenderze.
- Dolewam mleko kokosowe, sok z cytryny i startą skórkę (tylko żółtą część), dodaję kurkumę, pokrojone w kosteczkę tofu, agar i słodzę.
- Wszystko razem dokładnie blenduję i przelewam do garnuszka.
- Gotuję przez 2-3 minuty i wylewam na przygotowany spód.
- Po ostygnięciu wstawiam do lodówki, żeby masa stężała.
- Smaruję musem z mango.
Smacznego!
Wegański sernik na zimno z mango
Wegański sernik na zimno z mango
Wegański sernik na zimno z mango
Które ciasteczka mają ok skład? Można je czymś zastąpić i zrobic inny, zdrowszy spód?
A mango można zastąpić gotową pulpą?
Można:)
Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem. Masa wyszła pyszna, ale niestety sernik kompletnie nie stężał w lodówce, masa była wciąż rzadka. Nie wiem co poszło nie tak, zapobiegawczo dałam nawet łyżeczkę więcej agaru. Przepis bardzo mi się podoba, ale nie wiem co zawiodło.
To pewnie kwestia agaru… musiało z nim być coś nie tak… można jeszcze raz przegotować masę z dodatkiem innego agaru (wazne, zeby gotowac min. 2 minuty) lub z galaretka roslinna
Jeśli zastosuje pulpe z mango to w jakich proporcjach z zegarem?
myślę, ze 1 filiżanka pulpy (200 ml) bedzie ok i agaru tyle co w przepisie
Czy można agar zastąpić pektyną?
mozna spróbować
wszystko według instrukcji, wszystko pięknie, ale tofurnik wyszedł ledwie 1/3 wysokości tego na zdjęciu…
A jaka wielkosc tortownicy?
Ups, sprawdzilam, ze mialam w przepisie blad, uzylam malej tortownicy 18cm a nie 20… juz poprawiam i dziekuje za zwrocenie uwagi😘
Mam w zamrażalniku kilka paczek mrożonek z mango. W jakich proporcjach mogę zastąpić 1szt. mango mrożonym ?:)
myślę, że 1 szklanka
Czy powinniśmy użyć całej puszki mleka włącznie z tą stałą częścią czy sam płyn?
całe:)
Źle spojrzałam i zrobiłam wszystkie proporcje z przepisu ale zamiast 1 dałam 2 kostki tofu a nie jedną. Czy wyjdzie? Stęgnie się?
powinno…
Mleko kokosowe nie musi być schłodzone przez noc w lodowce?
w przypadku tego przepisu nie, bo używamy całego mleczka:)