Wegańskie TIRAMISU

Składniki:

• mleczko kokosowe 1 puszka (400 g)
• budyń śmietankowy 1 opakowanie (ok. 40 g)
• wegańskie ciasteczka lub herbatniki 1 opakowanie (ok. 200 g)
• mocna kawa 1 filiżanka (200 ml)
• likier amaretto (ew. aromat migdałowy) ok. 6 łyżek (aromat do smaku)
• dżem malinowy 1 szklanka (250 ml)
• kakao do posypania
• mleko roślinne (u mnie migdałowe) 2 szklanki do budyniu (po 250 ml)
• cukier/ksylitol/erytrol 4 łyżki (do budyniu)

Słynny, włoski deser w roślinnej wersji. Naprawdę prosty w przygotowaniu.

Wegańskie TIRAMISU

Wykonanie:

1. Mleko kokosowe wstawiam na noc do lodówki.
2. Parze filiżankę mocnej kawy i odstawiam do ostygnięcia.
3. Do kawy dodaję Amaretto lub aromat migdałowy.
4. Budyń przygotowuję zgodnie z przepisem na opakowaniu na bazie mleka migdałowego (ja używam tego) z dodatkiem 4 łyżek cukru, ksylitolu lub erytrolu. Odstawiam do ostygnięcia.
5. Gęstą część mleczka kokosowego miksuję, aż powstanie bita śmietana. Stopniowo dodaję budyń i miksuję razem.
6. Ciasteczka lub herbatniki maczam w kawie i wykładam nimi dno przezroczystej miski (lub do małych miseczek/pucharków).
7. Połowę masy przekładam na herbatniki.
8. Smaruję konfiturą malinową.
9. Na warstwę malinową wykładam pozostałą część masy.
10. Schładzam w lodówce, najlepiej przez noc.
11. Przed podaniem posypuję kakao.
12. Deser nakładam łyżką.

Smacznego!

Wegańskie TIRAMISU

Wegańskie TIRAMISU

Wegańskie TIRAMISU