Wypasiony gulasz z ziemniaków

Składniki:

• ziemniaki 6 sztuk
• cebula 1 sztuka
• marchew 2 sztuki
• cukinia 1 sztuka
• papryka czerwona 1 sztuka
• czosnek 2 ząbki
• oliwki zielone 100 gr
• papryczka chilli 1 sztuka
• oliwa z oliwek do smażenia
• koncentrat pomidorowy 1 słoiczek
• kurkuma 1/2 łyżeczki
• tymianek 1 łyżka
• liść laurowy 3 sztuki
• sól do smaku

Ziemniaki w gęstym, pikantnym warzywno-pomidorowym sosie z dodatkiem oliwek. Proste i szybkie danie o zaskakującym efekcie smakowym;)

Wypasiony gulasz z ziemniaków

Wykonanie:

1. Ziemniaki gotuję w mundurkach.
2. W międzyczasie w garnku podsmażam cebulę, dodaję drobno pokrojone warzywa, papryczkę chilli i podsmażam przez chwilę, mieszając.
3. Dolewam trochę wody, dodaję liść laurowy i przyprawy. Duszę pod przykryciem przez około 20 minut.
4. Czosnek wyciskam i odstawiam na 10 minut (zobacz dlaczego).
5. Przed końcem duszenia, dodaję czosnek, oliwki i koncentrat pomidorowy. Gotuję jeszcze przez kilka minut.
6. Ugotowane ziemniaki obieram, kroję w dużą kostkę i mieszam z sosem.

Smacznego!

Wypasiony gulasz z ziemniaków

Wypasiony gulasz z ziemniaków

Wypasiony gulasz z ziemniaków