Wytrawne ciasto orkiszowe

Składniki:

• mąka orkiszowa - u mnie typ 700 (możecie użyć pszennej) 1 szklanka (250 ml)
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• soda oczyszczona 1 łyżeczka
• mleko roślinne naturalne 1 szklanka (250 ml)
• oliwa z oliwek lub olej od suszonych pomidorów 100 ml (1/2 filiżanki)
• ocet (u mnie jabłkowy) 1 łyżeczka
• oregano suszone 3 łyżki
• czosnek 3 ząbki
• suszone pomidory 10 sztuk
• oliwki zielone 20 sztuk
• ew. ostra papryka 1/2 łyżeczki

Wytrawne ciasto z mąki orkiszowej z oliwkami, suszonymi pomidorami, czosnkiem i oregano. Podane z oliwą z oliwek, świeżymi pomidorami, rukolą i kieliszkiem czerwonego wina idealne na romantyczne wieczory;)

Wytrawne ciasto orkiszowe

Wykonanie:

1. Mąkę, sodę i proszek do pieczenia mieszam w misce.
2. Do drugiej miski wlewam mleko roślinne, dodaję ocet, żeby się ścięło i mieszam. Dolewam olej, dodaję oregano i rozgniecione ząbki czosnku. Dokładnie mieszam.
3. Pomidory suszone kroję drobno, oliwki kroję na pół. Dodaję do miski z mlekiem.
4. Suche składniki łączę z mokrymi i mieszam dokładnie łyżką. Ciasto powinno być gęste. W razie konieczności dolewam więcej mleka albo dosypuję więcej mąki.
5. Wylewam na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia na wysokość 1 centymetra.
6. Wkładam do rozgrzanego do 190 stopni piekarnika i piekę około 30-40 minut (do suchego patyczka).
7. Po przestygnięciu kroję w kwadraty.
8. Podaję z oliwą z oliwek do maczania, ze świeżymi pomidorami i rukolą.

Smacznego!

Wytrawne ciasto orkiszowe

Wytrawne ciasto orkiszowe

Wytrawne ciasto orkiszowe