Zielone warzywa z imbirem w śmietanie

Składniki:

por 1 sztuka

seler 1 mały korzeń

kapusta mały kawałek

papryka zielona 1 sztuka

groszek zielony (świeży, mrożony lub z puszki) 1 szklanka

korzeń imbiru mały kawałek ok. 1 cm

śmietana roślinna 1 opakowanie ok. 200 g

czosnek 2 ząbki

imbir suszony 1 łyżeczka

tymianek suszony 1 łyżka

sól do smaku

pieprz do smaku

olej rzepakowy do podsmażenia

koperek 1/2 pęczka

Delikatna potrawka z zielonych warzyw ze śmietaną roślinną i dodatkiem świeżego i suszonego imbiru. Najlepsza z ryżem:)

Zielone warzywa z imbirem w śmietanie

Wykonanie:

Pora kroję i podsmażam w garnku na niewielkiej ilości oleju.

Dodaję drobno pokrojony lub utarty korzeń imbiru, przyprawy oraz pokrojone warzywa: kapustę, paprykę i seler. Zalewam niewielką ilością wody (około 1 filiżanki) i duszę pod przykryciem około 30 minut.

Czosnek wyciskam i odstawiam (tutaj sprawdź dlaczego).

Pod koniec gotowania dodaję groszek (jeżeli używasz mrożonego, to wcześniej), czosnek i śmietanę. Gotuję jeszcze przez chwilę. W razie konieczności doprawiam solą i pieprzem.

Podaję z ryżem (u mnie brązowy).

Na talerzu obficie posypuję koperkiem.

Smacznego!