Zupa fasolowa z pomidorami

Składniki:

• biała fasola sucha 1 szklanka
• por - jasna część 1 sztuka
• marchew 3 sztuki
• pietruszka 2 sztuki
• seler kawałek
• ziemniaki 5 sztuk
• pomidory 3 sztuki
• olej rzepakowy do podsmażenia
• liść laurowy 3 sztuki
• ziele angielskie kilka ziarenek
• sos sojowy do smaku
• sól, pieprz do smaku
• majeranek garść

Pomidorowa wersja fasolówki z ziemniakami i dużą ilością majeranku. Rozgrzewająca zupa na jesień i zimę.

Zupa fasolowa z pomidorami

Wykonanie:

1. Fasolę zalewam na noc wodą.
2. Odlewam wodę, nalewam świeżą i gotuję do miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego (około 60 minut).
3. Pomidory zalewam wrzątkiem na kilka minut i obieram ze skórki.
4. W oddzielnym garnku na oleju podsmażam jasną część pora. Dodaję pokrojoną marchew, pietruszkę i seler, zalewam wodą i gotuję około 15 minut.
5. Dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki, sporo sosu sojowego, przyprawy i pokrojone pomidory. Gotuję jeszcze 10 minut.
6. Dodaję ugotowaną fasolę i wszystko razem gotuje jeszcze przez chwilę.

Smacznego!

Zupa fasolowa z pomidorami

Zupa fasolowa z pomidorami

Zupa fasolowa z pomidorami