Zupa krem z pieczarek

Składniki:

• pieczarki pół kilo
• włoszczyzna 1 pęczek
• mleko sojowe (lub inne roślinne) 1 szklanka (250 ml)
• sos sojowy jasny do smaku
• pieprz biały pół łyżeczki
• pieprz czarny do smaku
• lubczyk suszony 1 łyżeczka
• sól do smaku
• olej (u mnie rzepakowy) do podsmażenia
• ew. natka pietruszki do posypania
• ew. makaron do podania
• czosnek 2 ząbki
• ew. płatki drożdżowe 3 łyżki

Zupa krem z pieczarek i włoszczyzny z dodatkiem białego pieprzu. Zabielona mlekiem sojowym.

Zupa krem z pieczarek

Wykonanie:

1. Na oleju w garnku podsmażam pokrojonego pora.
2. Dodaję pokrojoną włoszczyznę i pieczarki.
3. Zalewam wodą (tylko tyle, żeby przykryła warzywa).
4. Dodaję przyprawy i gotuję około pół godziny. Jeżeli macie, dodajcie też płatki drożdżowe.
5. Dodaję czosnek (tutaj zobacz jak dodawać czosnek), dolewam mleko sojowe, zagotowuję i blenduję.
6. W razie potrzeby doprawiam do smaku.

Smacznego!

Zupa krem z pieczarek

Zupa krem z pieczarek