Ramen bezrybny

Składniki na 4 porcje:

• bulion bezrybny przepis na blogu
• pasta tahini 2 łyżki
• pasta miso 2 łyżki
• pasta chilli 1 łyżeczka
• wegańskie mięso mielone 1 opakowanie
• makaron do ramenu do podania
• jarmuż 2 garście
• marchew 1 sztuka
• ogórek 1/3
• glony nori do podania
• szczypiorek do podania
• olej (u mnie kokosowy lub sezamowy) do smażenia

Ramen bezrybny przygotowuję, żeby wykorzystać bulion od seleryby lub śledzi z boczniaka. Naprawdę świetnie się sprawdza.

Ramen bezrybny

Wykonanie:

1. Na patelni rozgrzewam niewielką ilość oleju. Dodaję kawałki jarmużu i smażę przez chwilę, mieszając, a następnie zdejmuję z patelni.
2. Podsmażam wegańskie mięso mielone.
3. Podgrzewam bulion (1,5 litra)
4. Makaron gotuję zgodnie z przepisem na opakowaniu. W wersji KETO użyj makaronu konjac.
5. Do kubka nakładam pastę tahini, pastę miso i pastę chili. Dodaję kilka łyżek gorącego bulionu i mieszam dokładnie.
6. Wlewam zawartość kubka do garnka i mieszam dokładnie. Nie zagotowuję.
7. Marchewkę kroję przy pomocy obieraczki. Ogórka kroję w podłużne plasterki. Nori tnę na kawałki. Siekam szczypiorek.
8. Do misek nakładam porcje makaronu i zalewam bulionem.
9. Nakładam dodatki: wegańskie mielone, jarmuż, marchewkę, ogórka, nori. Posypuję szczypiorkiem.

Smacznego!

Ramen bezrybny

Ramen bezrybny